💡 Vissir þú að...

Tælensk basilika er ein af þremur tegundum basiliku sem eru notaðar í Taílandi, hver tegund hefur sitt hlutverk í matargerðinni og eru þær ekki taldar skiptanlegar í hefðbundnum réttum.

Basilika thai (Tælensk basilika)

Ocimum basilicum var. thyrsiflora

Tælensk basilika, einnig þekkt sem Thai basil, á uppruna sinn í Suðaustur-Asíu þar sem hún er óaðskiljanlegur hluti af matargerð í Taílandi, Víetnam og Kambódíu. Hún er bragðmeiri og kryddlegri en venjuleg basilika með skemmtilegan anís- og lakkrísbragð. Blöðin eru dekkri og glansmeiri en á venjulegri basiliku og blómin eru falleg fjólublá. Ólíkt venjulegri basiliku þolir tælensk basilika suðu betur og heldur bragðinu í heitum réttum.

Uppruni

Suðaustur Asía

Notkun

Karrýréttir, wok, núðluréttir, súpur, phở, steikt kjöt

Senda inn fyrirspurn Sjá allar kryddjurtir

Heilsufarið

Heilsubætur

Meltingarkerfi

Hefð fyrir notkun til að létta á meltingu og draga úr uppþembu.

Bólgueyðandi

Náttúrulegar efnasambönd geta dregið úr bólgum í líkamanum.

Sýklaeyðandi

Inniheldur estragol og eugenol sem hafa þekkta sýklaeyðandi eiginleika.

Streita

Adaptogen eiginleikar geta hjálpað líkamanum að takast á við streitu.

Þessar upplýsingar eru einungis til fróðleiks, ráðfærðu þig við lækni varðandi heilsufarsráð.

Umhirða

Hvernig á að hugsa um tælenska basiliku

Vökvun

Vökvið í skálina einu sinni á dag, gjarnan með áburði.

Birta og sól

Þarf mikla birtu og hita, hentar vel við sólríkan glugga.

Hitastig

Þolir ekki frost eða kaldan vind, best ræktað innandyra á Íslandi.

Jarðvegur

Næringaríkur og rakahaldandi jarðvegur hentar best.

Hugmyndir að notkun

Í grænt eða rautt karrý með kókosmjólk

Ferskt yfir phở eða aðrar asískar núðlusúpur

Í wok með nautakjöti, hvítlauk og ostrussósu

Saxaður í ferskt salat með lime og chili