💡 Vissir þú að...

Dverg basilika er vinsæl í Tælenskri matargerð. Hún er lykilhráefni í klassíska thai basil kjúklingarétti.

Dverg basilika

Ocimum minimum

Dverg basilika finnst aðallega í suðaustur Asiu. Hún er örlítið bragðmeiri en venjuleg basilika og þolir örlítið meiri suðu. Í suðaustur Asíu er dverg basilika notuð í karrýrétti nema í Thailandi en þar er hún notuð í núðlurétti og marga kjúklinga-, svína- og sjávarrétti.

Dverg basilikan er með minni og mjórri blöð, blöðin vaxa heldur þéttar og mynda hálfgerða kúlu og hún getur orðið u.þ.b. 45 cm á hæð. Ekki er gott að hún blómstri því þá verða blöðin bitur á bragðið svo gott er að klípa blómin af.

Rétt eins og venjuleg basilika þarf dverg basilikan mikla birtu og hita og skal ætíð vökvast í skálina einusinni á dag og þá gjarnan með áburði.

Uppruni

Suðaustur-Asía

Notkun

Karrýréttir, núðluréttir, kjúklingur, svínakjöt, sjávarréttir

Senda inn fyrirspurn Sjá allar kryddjurtir

Heilsufarið

Heilsubætur

Bólgueyðandi

Náttúrulegar efnasambönd geta dregið úr bólgum í líkamanum.

Andoxunarefni

Rík af vítamínum sem styðja við heilsu líkamans.

Meltingarkerfi

Getur létt á meltingarvandamálum og uppþembu

Ilmur

Sterkari og kryddlegri ilmur en venjuleg basilika.

Þessar upplýsingar eru einungis til fróðleiks, ráðfærðu þig við lækni varðandi heilsufarsráð.

Umhirða

Hvernig á að hugsa um dverg basiliku

Vökvun

Vökvið í skálina einu sinni á dag, gjarnan með áburði.

Birta og sól

Þarf mikla birtu og hita, hentar vel við gluggann.

Hitastig

Klípið blómin af um leið og þau koma fram svo blöðin haldi bragðinu.

Jarðvegur

Ríkur og rakahaldandi jarðvegur hentar best.

Hugmyndir að notkun

Thai basil kjúklingur með hrísgrjónum

Blandað í karrýsósu rétt áður en borið er fram

Ferskt yfir núðlurétti

Í sjávarrétti með kókosmjólk og lime