💡 Vissir þú að...

Íssalat fékk nafnið sitt af þeirri hefð Bandaríkjamanna á 20. öld að flytja það um allt land í íspökkum til að halda því fersku á löngum flutningsleiðum. Nafnið "iceberg lettuce" festist svo í sessi.

Íssalat

Lactuca sativa var. capitata

Íssalat á uppruna sinn í Miðjarðarhafslöndunum og er eitt af mest ræktaða salati í heiminum. Það er þekkt fyrir stökkar, safaríkar laufþyrpingar og milt, hreint bragð. Íssalat verður um 20 til 30 cm í þvermál og myndar þétta kúlu af laufum. Það er létt og uppfriskjandi og hentar vel í salat, samlokur og sem meðlæti. Þrátt fyrir að vera milt á bragðið er það næringarríkt og hollt.

Uppruni

Miðjarðarhafslöndin

Notkun

Salat, samlokur, taco

Senda inn fyrirspurn Sjá allar kryddjurtir

Heilsufarið

Heilsubætur

Vökvun líkamans

Inniheldur yfir 95% vatn sem hjálpar til við að halda líkamanum vökvuðum.

Svefn

Inniheldur lactucarium sem er þekkt fyrir væg róandi áhrif og getur stuðlað að betri svefni.

Bólgueyðandi

Náttúrulegar efnasambönd geta dregið úr bólgum í líkamanum.

Meltingarkerfi

Rík að vatni og trefjum sem styðja við heilbrigt meltingarkerfi.

Þessar upplýsingar eru einungis til fróðleiks, ráðfærðu þig við lækni varðandi heilsufarsráð.

Umhirða

Hvernig á að hugsa um íssalat

Vökvun

Vökvið reglulega en forðist ofvökvun, íssalat þolir ekki blautar rætur.

Birta og sól

Þarf góða birtu en þolir einnig hálfskugga.

Hitastig

Vex best við svalt loftslag, þolir létt frost.

Jarðvegur

Næringaríkur og rakahaldandi jarðvegur hentar best.

Hugmyndir að notkun

Í klassískt sesar salat með parmesan og brauðteningum

Í taco með grilluðu kjöti og sósu

Á samloku eða hamborgara

Í ferskt salat