💡 Vissir þú að...

Rómverjar plöntuðu oreganó á grafir veiti hinum látnu gleði í handan heima. Plantan var talin heilög og lyktin hennar boðvísir um gott líf.

Oreganó

Origanum vulgare

Oreganó eða Kjarrmynta á uppruna sinn í vestur- og suðvestur Evrópu allt að Miðjarðarhafi. Rómverjar plöntuðu oreganó á grafir í þeirri trú að plantan veitti hinum látnu gleði.

Oreganó er tvíær jurt sem verður 20-80 cm há með um 1-4 cm löng lauf sem standa mót hvort öðru. Blöðin eru ólivugræn en blómin eru fjólublá, 3-4mm í þvermál. Oreganó þolir allnokkurn kulda en lifir ekki alltaf veturinn.

Oreganó er að mestu notað í ítalskri matargerð í pasta, á pizzur, kjötrétti, fiskrétti og grillað grænmeti. Það er gott í kryddolíur og einnig notað í ilmvötn.

Uppruni

Vestur- og suðvestur Evrópa

Notkun

Pasta, pizzur, kjötréttir, fiskréttir, grillað grænmeti, kryddolíur

Senda inn fyrirspurn Sjá allar kryddjurtir

Heilsufarið

Heilsubætur

Andoxunarefni

Oreganó er með mest andoxunarefni af öllum kryddjurtum — mun meira en til dæmis epli eða blábær.

Bólgueyðandi

Carvacrol og thymol í oreganó eru öflug bólgueyðandi efnasambönd.

Sýklaeyðandi

Hefð fyrir notkun oreganós til að verjast sýkingum og styðja við ónæmiskerfið.

Meltingarkerfi

Getur létt á meltingu og dregið úr uppþembu.

Þessar upplýsingar eru einungis til fróðleiks, ráðfærðu þig við lækni varðandi heilsufarsráð.

Umhirða

Hvernig á að hugsa um oregano

Vökvun

Vökvið í skálina annan hvern dag, oreganó þolir að þorna örlítið á milli vökvana.

Birta og sól

Þarf góða birtu og hita, hentar vel við sólríkan glugga.

Hitastig

Þolir allnokkurn kulda en lifir ekki alltaf veturinn á Íslandi.

Jarðvegur

Næringaríkur og rakahaldandi jarðvegur hentar best.

Hugmyndir að notkun:

Þurrkað eða ferskt á heimabakað pizzudeig

Í tómatsósu með pasta og parmesan

Í kryddolíu með hvítlauk og chili

Yfir grillað grænmeti eða lambakjöt