💡 Vissir þú að...

Rósmarín er sagt örva minni og hugsu. Í Grikklandi báru nemendur rósmaríngreinar í hárið þegar þeir lærðu til prófs.

Rósmarín

Rosmarinus officinalis

Upprunni rósmaríns er frá Miðjarðarhafinu og því líður best í hlýju umhverfi. Rósmarín er einær planta á Íslandi því hún þolir illa veturinn. Forn-Grikkir trúa því að rósmarín sé tákn tryggðar og það er því ofið í brúðarvendi og brennt sem reykelsi. Á miðöldum var plantan notuð sem jólaskraut í Evrópu. Rósmarín er sagt örva minni og hugsun.

Rósmarín getur náð 1,5m hæð. Laufin minna á barrnálar, um 2-4 cm löng og um 2-5 mm breið. Laufin eru græn að ofan og hvít að neðan með litlum „hárum“. Plönturnar blómstra á vorin og eru blómin hvít, bleik, fjólublá eða dökkblá.

Rósmarín er notað með flestu kjöti, á fiskinn, með kartöflum eða rótargrænmeti. Það er einnig mikið notað í te og í bæði krydd- og nuddolíur.

Uppruni

Miðjarðarhafið

Notkun

Kjöt, fiskur, kartöflur, rótargrænmeti, te, kryddolíur, nuddolíur

Senda inn fyrirspurn Sjá allar kryddjurtir

Heilsufarið

Heilsubætur

Minni og einbeiting

Rannsóknir benda til að ilmur rósmaríns geti stuðlað að betri einbeitingu og minnisstarfsemi.

Blóðflæði

Getur stuðlað að betra blóðflæði í líkamanum og dregið úr þreytu.

Bólgueyðandi

Náttúrulegar efnasambönd geta dregið úr bólgum í líkamanum.

Meltingarkerfi

Hefð fyrir notkun rósmaríns til að létta á meltingu og auka matarlyst.

Þessar upplýsingar eru einungis til fróðleiks, ráðfærðu þig við lækni varðandi heilsufarsráð.

Umhirða

Hvernig á að hugsa um rósmarín

Vökvun

Vökvið í skálina annan hvern dag, rósmarín þolir að þorna örlítið á milli vökvana.

Birta og sól

Þarf mikla birtu og hita, hentar vel við sólríkan glugga.

Hitastig

Þolir ekki íslenskan vetur, fer inn á haustin.

Jarðvegur

Næringaríkur og rakahaldandi jarðvegur hentar best.

Hugmyndir að notkun

Með grilluðu eða ofnbökuðu lambakjöti og hvítlauk

Yfir bakaðar kartöflur með ólífuolíu og salti

Í te með hunangi og sítrónu

Í heimagerðar kryddolíur með hvítlauk og chili