💡 Vissir þú að...

Laufsellerý er elsta þekkta afbrigði sellerýs í heiminum. Það var ræktað í Asíu þúsundir ára áður en stórar sellerýrrætur urðu vinsælar í matargerð vesturlanda.

Salatsellerý

Apium graveolens var. secalinum

Salatsellerý eða laufsellerý kemur frá austur Asíu. Laufsellerý er sennilega elsta afbrigði af sellerý í heiminum.

Salatsellerý verður um 30-45 cm að hæð. Stilkarnir eru þynnri en á venjulegu sellerý, og mynda hálfgert rör frá mold upp í lauf og þar með notar maður laufið einnig í matargerð. Það er hægt að hafa salatsellerý utandyra en sé það haft inni skal það vera í björtum glugga og vökvast í skálina hvern dag með áburði.

Það er notað alveg eins og venjulegt sellerý í súpur, pottrétti og salat.

Uppruni

Austur-Asía

Notkun

Súpur, pottréttir, salat, garnering

Senda inn fyrirspurn Sjá allar kryddjurtir

Heilsufarið

Heilsubætur

Þvagrás

Hefð fyrir notkun sellerýs til að styðja við heilbrigt þvagfærakerfi og hreinsun líkamans.

Bólgueyðandi

Náttúrulegar efnasambönd geta dregið úr bólgum í líkamanum.

Blóðþrýstingur

Rannsóknir benda til að sellerý geti stuðlað að lægri blóðþrýstingi.

Meltingarkerfi

Rík að trefjum sem styðja við heilbrigt meltingarkerfi.

Þessar upplýsingar eru einungis til fróðleiks, ráðfærðu þig við lækni varðandi heilsufarsráð.

Umhirða

Hvernig á að hugsa um salatsellerý

Vökvun

Vökvið í skálina á hverjum degi með áburði.

Birta og sól

Þarf björtan glugga innandyra, hægt að hafa utandyra á sumrin.

Hitastig

Þolir íslenskt sumar utandyra en fer inn yfir veturinn.

Jarðvegur

Næringaríkur og rakahaldandi jarðvegur hentar best.

Hugmyndir að notkun

Saxaður í kjúklingasúpu eða grænmetissúpu

Ferskur í salat með gulrótum og majónessdressingu

Í pottrétt með rótargrænmeti og kjöti

Sem garnering á súpur og forrétti