💡 Vissir þú að...

Nafnið "salvía" kemur frá latneska orðinu "salvere" sem þýðir að vera heilbrigður. Plantan var talin svo lækningamikil að gömul latnesk orðatiltæki spyrja: "Hvernig getur maður dáið þegar salvía vex í garðinum hans?"

Salvía

Salvia officinalis

Salvía á uppruna sinn í Mexikó. Salvía vex í skjólgóðum björtum görðum. Salvía hefur verið notuð mikið til lækninga, í kjarnaolíur, reykelsi og ilmblöndur. Hún getur verið notuð til að hreinsa burt illa anda. Keltar trúðu því að jurtin hefði það mikinn mátt að hún gæti reist menn frá dauðum.

Salvía er sígræn og fjölær og getur lifað mörg ár ef hún fær vetrarskjól. Plantan getur orðið yfir 1 m á hæð og blöðin geta orðið 10-30 cm löng. Blómin vaxa í spíral, 6 blóm saman, sem getur orðið 30 cm á hæð. Þau eru hvít í ljósfjólubláum bikar.

Salvía er að mestu notuð í fuglarétti t.a.m. í fyllingar, Hún er mjög góð með öllu kjöti og í pottrétti.

Uppruni

Mexíkó

Notkun

Fuglaréttir, fyllingar, kjöt, pottréttir, kjarnaolíur, reykelsi

Senda inn fyrirspurn Sjá allar kryddjurtir

Heilsufarið

Heilstubætur

Minni og einbeiting

Rannsóknir benda til að salvía geti stuðlað að betri minnisstarfsemi og einbeitingu.

Bólgueyðandi

Náttúrulegar efnasambönd geta dregið úr bólgum í líkamanum.

Hormónakerfi

Hefð fyrir notkun salvíu til að létta á einkennum tíðahvarfa hjá konum.

Sýklaeyðandi

Þekkt fyrir hreinsieiginleika og hefur lengi verið notuð til að hreinsa burt illa anda.

Þessar upplýsingar eru einungis til fróðleiks, ráðfærðu þig við lækni varðandi heilsufarsráð.

Umhirða

Hvernig á að hugsa um salvíu

Vökvun

Vökvið í skálina annan hvern dag, salvía þolir að þorna örlítið á milli vökvana.

Birta og sól

Þarf mikla birtu og skjól, hentar vel í sólríkum glugga.

Hitastig

Fjölær ef hún fær vetrarskjól, annars fer hún inn á haustin.

Jarðvegur

Næringaríkur og rakahaldandi jarðvegur hentar best.

Hugmyndir að notkun

Steikt í smjöri og borið fram með pasta og parmesan

Í fyllingu fyrir heilan kjúkling eða kalkún

Með svínakjöti og rótargrænmeti í ofni

Í kjarnaolíu eða nuddolíu með rósmaríni