💡 Vissir þú að...

Sinnepskál er eitt af mest ræktuða grænmeti í Asíu. Í Kína og Indlandi hefur það verið ræktað í þúsundir ára og er enn lykilhráefni í mörgum hefðbundnum réttum.

Sinnepskál

Brassica juncea

Er kálplanta sem kemur að mestu frá Asíu. Hún vill að mestu vera í hita og skjóli. Í mörgum löndum er hún notuð í allskonar lækningar, hrekja burt moskító og sumir segja að ef maður leggur blað af kálinu á ennið á sér þá minkar það höfuðverk, svo fátt eitt sé nefnt.

Sinnepskál verður u.þ.b. 30-60 cm hátt. Blöðin geta orðið allt að 15-30 cm löng og eru þau með mjúku sinnepsbragði.

Sinnepskál er mjög gott í salat og með pasta.

Uppruni

Asía

Notkun

Salat, pasta, garnering, wok

Senda inn fyrirspurn Sjá allar kryddjurtir

Heilsufarið

Heilsubætur

Bólgueyðandi

Náttúrulegar efnasambönd í sinnepskáli geta dregið úr bólgum í líkamanum.

Ónæmiskerfi

Rík af C og K vítamínum sem styðja við heilsu líkamans.

Meltingarkerfi

Rík að trefjum sem styðja við heilbrigt meltingarkerfi.

Höfuðverkur

Þjóðlæg hefð fyrir notkun blaðanna til að létta á höfuðverk.

Þessar upplýsingar eru einungis til fróðleiks, ráðfærðu þig við lækni varðandi heilsufarsráð.

Umhirða

Hvernig á að hugsa um Sinnepskál

Vökvun

Vökvið reglulega og haldið jarðveginum rökkum.

Birta og sól

Þarf hita og skjól, hentar vel í björtum glugga.

Hitastig

Vill vera á hlýjum stað, þolir ekki frost.

Jarðvegur

Næringaríkur og rakahaldandi jarðvegur hentar best.

Hugmyndir að notkun

Ferskt í salat með sesamdressingu og rístsettum sesamfræum

Saxað í pasta með ólífuolíu og hvítlauk

Í wok með grænmeti og sojasosu

Sem garnering á forrétti eða súpur